Budín con queso Mendicrim, harina Pureza y arándanos

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 pote de azúcar

  • 1 pote de queso crema

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 0.5 pote de arandanos

  • 1.5 pote de harina leudante

  • 2 cucharada de mermelada de frutilla

  • 25 g de chocolate cobertura amargo

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Preparación

Colocar en un bol el queso crema, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, mezclar todo muy bien. Se va agregando la harina tamizada de a cucharadas, ir mezclando suavemente hasta que se forme una pasta homogénea. Agregar los arándanos.
Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Colocar en horno moderado 160°-170° alrededor de 35 a 40 minutos hasta que al introducir un cuchillo o palillo salga seco. Dejar entibiar y desmoldar.(También se puede hacer cocción en olla Essen, como lo hice yo)
Desparramar en la superficie la mermelada, luego encima el chocolate cobertura derretido a baño María o en microondas.

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