Alfajores de maizena y chocolate, apto celíacos

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 pizca de Sal

  • 0.5 cucharadita de polvo para hornear

  • 70 g de azúcar impalpable

  • 60 g de Manteca

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 0.5 cucharadita de bicarbonato

  • 2 cucharada de cacao en polvo

  • 150 g de Maicena

"

Preparación

Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable hasta formar una crema. Agregar la esencia, la yema y el huevo seguir batiendo. Tamizar la Maizena, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, luego incorporar a la mezcla anterior ayudar con las manos para formar una masa.
Envolver la masa en un film y llevar a la heladera mínimo media hora. Se puede preparar a la noche y usar al otro día. Pasado ese tiempo estirar la masa con palote, cortar las tapitas.
Colocar en una placa apenas enmantecada, llevar a horno a 180 ° durante 10 minutos. Dejar enfriar, se van despegando solas. Armar los alfajores con dulce, mermeladas, hacérlos rodar en sus laterales por coco, chocolate rallado, yo los pasé por merengue molído.

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