Copa Tiramisú

Tiempo:

Comansales:

8

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 120 g de azúcar

  • 1 a gusto de crema chantilly

  • 1 a gusto de ron

  • 250 g de queso crema

  • 1 a gusto de café instantáneo

  • 1 a gusto de vainillas

  • 1 a gusto de cacao en polvo

"

Preparación

Colocar en un jarrito el azúcar cubierta con agua (sin excedernos sólo cubierta) a fuego suave, cuando empieza a hervir cocinar alrededor de 8 minutos, llegado ese tiempo de cocción observar si hace borbotones grandes ya está en el punto que necesitámos.
Unos 2 minutos antes de que se cumpla la cocción del almíbar poner los huevos a batir. Cuando se retira el almíbar del fuego, se le echa en forma de hilo a los huevos mientras sigue la máquina batiendo. Dejar batir hasta tocar el bol y se sienta que ya no tiene más temperatura (se enfrío). Apagar la máquina.
En un bol limpio colocar el queso crema (también puede ser mascarpone) batir un poco, e ir agregando por cucharada la preparción de crema de huevos, unir suavemente.
Humedecer las vainillas en el café mezclado con el ron. Ir intercalando en las copas vainillas y crema. También se puede hacer en una fuente y cortar en porción armándolo como torta.

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