Bocadillos de acelga y ricota

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 taza de ricota

  • 0.5 cucharadita de polvo para hornear

  • 2 cucharada de queso rallado

  • 1 a gusto de Spray de harina garbanzo

  • 0.5 taza de leche descremada

  • 2 taza de acelga

  • 2 cucharada de ajo y perejil picaditos

  • 50 g de Maicena

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Preparación

En un bol colocar la acelga o espinacas escurrida (ya sumergidas en agua caliente, es decir blanqueadas) y picada, agregar el huevo, el queso rallado, la leche, el ajo y perejil picados, la maicena, la cdta. de polvo de hornear, la ricota salar (no mucho), si es del gusto pimentar. Mezclar y llevar a reposar un rato a la heladera.
En un sartén de teflón rociar con el aceite en spray, cuando esté caliente poner cucharadas de la mezcla, cocinar unos minutos y dar vuelta dorar unos minutos más. Retirar sobre papel absorbente. También se pueden cocinar la horno en placa apenas untada con aceite y colocar de la misma manera por cucharadas.

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