Zapallo en Almíbar

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 20 g de Sal

  • 1 unidad de Limón

  • 0.5 kg de zapallo

  • 350 g de azúcar

  • 0.75 lt de agua mineral

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 unidad de naranja

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Preparación

Pelar el zapallo y cortar en cubos parejos. En un bol poner el agua, agregarle la cal, revolver bien. Luego agregar el zapallo, dejar reposar 2 horas, revolviendo cada tanto. Pasado ese tiempo colar, y lavar bien el zapallo. Reservar.
En una cacerola colocar el agua con el azúcar, unos trocitos de cáscara de limón y naranja también un chorrito de vainilla, cuando empieza a hervir se le agrega el zapallo que previamente lo hemos pinchado con un palillo. Poner fuego mínimo y dejar cocinar entre 30 a 45 minutos, probar pinchar con tenedor que en su interior debe estar tierno. Retirar y dejar enfriar

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