Pan dulce, en invierno

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 0.5 kg de harina

  • 125 cc de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 90 g de azúcar

  • 60 g de Manteca

  • 25 g de levadura

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 cucharadita de agua de azahar

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Preparación

Formar una corona con la harina agregar alrededor de ella la sal. En el centro colocar el azúcar, las esencias, los huevos, la levadura, la manteca pomada y la leche. Integrar, amasar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño por 45′ aprox.
Amasar nuevamente. Y dejar reposar por otros 45minutos.
Agregar lo que hayas elegido o haya en casa (chips, nueces, pasas..). Amasar y separar en trozos según los moldes que tengan y dejar reposar nuevamente unos 40 min
Cocinar en horno precalentado en 170° por aprox 15 a 20 min de acuerdo al tamaño del pan dulce a hornear (éste tiempo es para los moldes mas pequeños).
Al retirar del horno, pintar la parte superior con manteca, esparcir con azúcar y luego enfriar durante unos minutos.Los pan dulcitos en moldes de 100 g salen 8, controlar si están a los 15 minutos. Si son 4 de 250 g cocinar alrededor de 20 a 25 minutos, si son los 2 de medio kilo en 30 a 35 minutos y si hacémos uno sólo de un kilo será alrededor de 1 hora. Es conveniente colocar un jarrito con agua dentro del horno, para mantener la humedad.

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