Torta de Zanahorias

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 3 unidad de huevo

  • 0.5 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de Nuez moscada

  • 1 taza de aceite

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 2.5 taza de azúcar impalpable

  • 2.5 taza de zanahoria

  • 1 taza de azúcar rubia

  • 1 cucharadita de canela

  • 100 g de Manteca

  • 250 g de queso crema

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 cucharadita de bicarbonato

  • 2 taza de harina 0000

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Preparación

En un bol mezclar el azúcar, el aceite y los huevos hasta que esté unida la preparación.
En otro recipiente, mezclamos la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada.
Luego agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar. Agregar las zanahorias ralladas, la ralladura ysi se desea las nueces y/o pasas de uva.
Volcar la preparción en un molde enmantecado y enharinado, llevar a horno precalentado a 180° (moderado), alrededor de 30 minutos, para asegurar la cocción llegado ese tiempo introducir un palillo en la torta si sale seco ya está cocida, retirar y dejar enfriar. Luego desmoldar.
Cubierta: En un recipiente colocar el queso crema y la manteca blanda (pomada). Usando una batidora eléctrica, mezclamos hasta que esté suave y esponjosa. Tambien se puede hacer a mano.
8- Agregamos el azúcar impalpable de a cdas., mezclar hasta que se incorpore. Añadir la vainilla, mezclar nuevamente, lista para rellenar y cubrir la torta.

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