Torta Postre Balcarce

• 1 a gusto de azúcar impalpable

• 1 a gusto de dulce de leche

• 2 cucharada de azúcar

• 1 unidad de bizcochuelo

• 1 a gusto de merengue

• 0.5 cucharadita de esencia de vainilla

• 200 a gusto de crema de leche

• 2 cucharada de nueces picadas

• 1 a gusto de dulce de batata

Preparación

Preparar el bizcochuelo con aticipación.
Preparar la crema Chantilly batiéndo la crema con el azúcar, la esencia hasta que tome consistencia (para que salga bien, sin peligro de cortarse usárla bien fría). Lista la crema, reservar una cdas. Al resto de crema agregarle dulce de batara en cubitos (pueden ser batatitas o castañas en almíbar, yo le puse la versión mas económica) las nueces y merenguitos partidos a gusto, mezclar y reservar.
Cortar el bizcochuelo a la mitad, colocar. Sobre el disco inferior colocar dulce de leche, puede ser en toda la superficie o en copetones. Encima la crema con todos los ingredientes que le mezclámos, emparejar. Cubrir con el disco superior. Con las cdas. de crema reservada untar todo alrededor de la parte lateral y con la mano pegar merenguitos molídos (puede ser coco tambien).
Acomodar en el plato fuente, espolvorear con azúcar impalpable. Y si se animan quemar (yo hice las marcas con la parrillita de hacer tostadas, calentando los fierritos sobre la hornalla.