Arroz Graneado al estilo peruano

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 a gusto de Sal

  • 2 cucharada de aceite

  • 1 taza de arroz

  • 2.5 taza de agua mineral

  • 1 cucharada de cebolla blanca picada

  • 1 diente de dientes de ajos picados

"

Preparación

Lavar el arroz con agua fría para quitar un poco el almidón, dejárlo secar desparramado en una fuente,durante una hora. Calentar en una olla, el aceite y dorar el ajo y la cebolla picados unos pocos minutos (con cuidados que no se queme).
Verter el agua y cuando hierva, echar el arroz y la sal. Remuever y cocinar a fuego fuerte. Cuando comience a secar el arroz, bajar el fuego al mínimo, no mover mas, y tapar dejando un pequeño espacio abierto para que salga el vapor.
Está listo cuando se secó el agua (llevará unos 15 a 20 minutos). Retirar del fuego, dejar tapado unos minutos, ahora es el momento de tomar un tenedor y rasparlo para que veamos como se desgrana. Lo podés acompañar con lo que gustes.

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