Budín Red Velvet con chips de chocolate

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 100 cc de leche

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 150 g de azúcar

  • 1 cucharada de Jugo de limón

  • 75 g de Manteca

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 0.5 cucharadita de bicarbonato

  • 250 g de harina 0000

  • 2 cucharada de chips de chocolate

  • 1 cucharada de cacao en polvo

  • 1 cucharadita de Colorantes

"

Preparación

En una taza poner la leche y el jugo de limón, mezclar y reservar (buttermilk). En otro recipiente, tamizar la harina con el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato. mezclar y reserva.
Batir la manteca o mantequilla bien blanda (pomada) con el azúcar durante 5 minutos hasta que esté bien cremosa. Agregar los huevos, la vainilla, incorporar bien.
Ya lista la buttermilk, agregarle el colorante, disolverlos bien.Llegó el momento de unir a la crema de manteca de a poco la mezcla de secos e ir incorporándo el buttermilk colorado, mezclar todo muy bien hasta completar con todos los ingredientes preparados. Agregar los chips.
Volcar la preparación en un molde para budien enmantecado o aceitado. Llevar a horno precalentado a170º-180º (moderado) alrededor de 25 a 30 minutos aproximadamente. Verificar la cocción introduciendo un palillo en el centro, si sale limpio, ya está listo. Retirar y dejar enfriar.

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