Budín Fácil Sin Gluten

• 1 unidad de huevo

• 2 cucharada de aceite

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 2 cucharada de crema de leche

• 1 ralladura de ralladura de limón

• 2 cucharada de leche en polvo

• 0.5 cucharadita de bicarbonato

• 3 cucharada de azúcar mascabo

• 0.5 taza de Maicena

• 0.5 taza de Harina de arroz

Preparación

En un bol colocar la crema (o yogurt) agregar el azúcar, el aceite, la esencia,mezclar bien agregar el huevo seguir batiéndo.
Tamizar todos los secos e ir incorporando de a poco, si llegara a quedar una pasta algo dura agregar una cdas. de leche (no siempre ocurre por eso no lo agrego en elos ingredientes)m le puse 2 cdas. de pasas de uva.
Verter la mezcla en el molde aceitado o emantecado (yo lo hago con rocío vegetal) Llevar a horno precalentado a 170ºC-180ºC (moderado) alrededor de 35 a 40 minutos, en ese tiempo hacer la prueba del palillo pinchando el budín, si sale seco, listo está.
Retirar del horno dejamos enfriar, y desmoldar, ubicar en el plato de presentación, yo lo unté con chocolate blanco derretido y nueces picadas.