Humita Argentina

• 1 unidad de cebolla

• 2 cucharada de aceite

• 0.5 unidad de zapallo

• 1 a gusto de albahaca

• 1 unidad de morrón rojo

• 25 g de Manteca

• 1 a gusto de Condimentos

• 4 unidad de choclo

• 200 g de mozzarella

Preparación

Quitar las barbas y las chalas de los choclos. Lavarlos bien.
Rallarlos con el rallador de verduras, y el último desgranar con la ayuda de un cuchillo.
Calentar en una caseros la manteca con el aceite. Rehogar la cebolla y el morrón. Agregar los choclos rallados y el desgranado.Agregar la pizca de azúcar.
Salpimentar y condimentar con la nuez moscada. Cocinar 10 minutos.
Agregar el zapallo pelado y cortado en cubos, la mozzarella y albahaca.
Retirar del fuego y dejar reposar 10 minutos con la cacerola tapada.