Alfajores Havanna

• 1 unidad de huevo

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 2 cucharada de miel

• 100 g de Manteca

• 1 cucharada de cognac

• 1 a gusto de dulce de leche repostero

• 25 g de almidón de maíz

• 1 ralladura de naranja

• 250 g de harina 0000

• 100 g de azúcar mascabo

• 1 a gusto de chocolate cobertura amargo

• 20 g de cacao en polvo

Preparación

Batir la manteca, el azúcar y la miel hasta que quede cremosa.
Agregar la bebida, el huevo y batir.
Tamizar junto el cacao, la harina, el almidón de maíz y el polvo para hornear.
Agregar al batido y unir sin amasar. Formar un bollo, meter en una bolsa o envolver en film, aplastar y llevar a enfrirar mínimo una hora, también puede ser hasta el otro día .
Retirar de la heladera, estitar, cortar las tapas de 5 cm de diámetro y colocar en una placa con papel manteca o enmantecada. Cocinar en horno a 170 º/180° entre 8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Colocar el dulce de leche entre las tapitas, sumergir en el chocolate derretido. dejar secar apoyados en film o una bolsa abienta de polietileno (así no se pegan).