En un bol colocar la harina de arroz, el polvo de hornear, y el azúcar mezclar. Hacer un hoyo en el centro, colocar la manteca y el huevo, empezar a unir con la mano (sólo unir, no amasar). Colocar en una bolsita, llevar a la heladera una media hora.

Mientras preparar una placa enmantecada o aceitada, retirar la masa hacer bolitas parejas, colocar en la placa separadas.

Llevar a horno a 180 ° más o menos 10 a 15 minutos (por arriba tienen que quedar claritas, están cuando la base esté dorada.

Retirar y dejar enfriar. Solas son una delicia, pero pueden hacer tipo pepas colocádo dulce en el centro.

Yo tenía arándanos y le puese a algunas.

Otro tips es agregar un poco de esencia de vainilla o ralladura de naranja o limón.