Muffins con nuez y Stevia

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 100 cc de leche

  • 120 cc de aceite

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 2 cucharada de nueces picadas

  • 0.25 cucharadita de bicarbonato

  • 250 g de harina 0000

  • 14 sobre de Azúcar Stevia

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Preparación

Batir los huevos hasta que estén espumosos con la Stevia o azúcar (unos 5 o 10 minutos), agregar el aceite de girasol, la vainilla al gusto. Tamizar la harina, bicarbonato, el polvo para hornear.
Agrega los ingredientes secos a la preparación líquida de los huevos, mezclar con ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes intercalando la leche por cucharadas y agregar las nueces, hasta que todo se haya integrado.
Colocar por cucharadas la preparación en los pirotines ubicado molde para muffins o moldecitos (es para que no deformen) llenar hasta 3/4 partes de su capacidad. Llevar a horno precalentado moderado (180°) por 20 minutos.
Hacer la prueba del palillo, si sale seco ya están cocidos, retirar y dejar enfriar.

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