Cupcakes de Chocolate y Crema Dalgona

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 4 cucharada de aceite

  • 0.5 cucharadita de polvo para hornear

  • 3 cucharada de queso crema

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 0.5 cucharadita de bicarbonato

  • 1 ralladura de naranja

  • 1 taza de harina 0000

  • 4 cucharada de azúcar mascabo

  • 1 a gusto de chips de chocolate

  • 2 cucharada de cacao en polvo

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Preparación

En un bol colocar el azúcar mascabo, la ralladura, la vainilla, el aceite, el queso crema y mezcar bien. Agregar el huevo, mezclar bien. Luego incorporar los secos ya mezclados (harina, el cacao, bicarbonato, polvo de hornear), unir, si queda algo seco, yo le puse un chorro de soda, también puede ser por cucharadas leche o jugo de naranja hasta que quede una crema que corre (algo densa, espesa). sumar lo chips.
Por último colocar por cdas. en los pirotines (salen 6 de alrededor de 60 g de masa cada uno), llevar a horno precalentado 170°-180°, entre 15 a 20 minutos, para saber si está listo hacer la prueba de introducir el cuchillo si sale seco ya está. Retirar, dejar enfriar.
Ya preparada la crema Dalgona, que les aviso con las cantidad de ingredientes de la receta sale bastante la podemos aprovechar para utilizar como cubierta y además sevir para tomar también.

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