Torta de Zanahoria y Avena

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 4 cucharada de aceite

  • 0.5 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 unidad de zanahoria

  • 4 cucharada de azúcar rubia

  • 1 cucharada de miel

  • 0.5 cucharadita de esencia de vainilla

  • 0.5 taza de avena

  • 0.5 taza de almidón de maíz

  • 0.25 cucharadita de bicarbonato

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Preparación

Lavar muy bien la zanahoria, raspar con cuchillo la piel y rallar finita.Volcar en un bol, agregar el huevo, el azúcar, el aceite la miel, la esencia. Mezclar todo muy bien
Mezclar la avena, con el almidón de maíz, el polvo de hornear y el bicarbonato, ir agegándo por cucharadas, mezclándo suavemente hasta integrar muy bien. Vierte en un molde de 20 cm de diámetro enmantecado al cual se forra con papel manteca y se vuelve a enmantecar.
Llevar a horno ya precalentado moderado (180°), cocinar de 20 a 25 minutos, para saber si está pinchar con palillo o cuchillo si sale seco listo está. Retirar y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable o glas.

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