Bizcochuelo de harina de almendras sin tacc

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 3 cucharada de aceite

  • 1 a gusto de azúcar impalpable

  • 60 g de azúcar

  • 1 ralladura de ralladura de limón

  • 50 g de Maicena

  • 100 g de harina de almendras

"

Preparación

Mezclar en un bol la harina de almendras con el azúcar yla maicena.
Separar las claras de las yemas de los huevos.
Añadir las yemas de los huevos mezcladas con el aceite y la ralladura a la mezcla de secos, mezclar con espátula hasta incorporar bien.
Batir las claras a punto de nieve, mezclar suave, en forma envolvente con el resto de ingredientes, hasta que quede todo bien integrado.
Verter en un molde de 20 cm de díámetro enmantecado o aceitado la preparación, llevar a horno precalentado a 180° entre 25 a 30 minutos. hacer la prueba del palillo, si sale seco éstá listo. Dejar enfriar y desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable.

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