En un bol batir la manteca pomada con el azúcar. Incorporar el huevo y seguimos batiendo. Perfumar con la esencia de vainilla, mezclar todo bien.

Añadir los ingredientes la harina tamizada con el bicarbonato, por cucharadas intercalando con la leche.

Volcar en ua placa forrada con papel manteca y enmantecada la preparación.

Llevar al horno precalentado a 180° durante 10 a 12 minutos. Vamos a ver que los bordes se van dorando cuando esté cocido.

Retirar, dejar enfriar, y con un cortante (yo usé uno de 6 cm de diámetro, pero también puede ser un vaso, o una tapa). Colocar en una de las tapas colocar el relleno, yo le puse crema pastelera de chocolate, pero podés elegur lo que te guste cremas, dulces.