Queso crema casero untable

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 0.5 lt de leche

  • 1 a gusto de Sal

  • 15 cc de vinagre blanco

"

Preparación

Poner la leche en una cacerola a cocinar en fuego medio con el vinagre o limón, sin dejar de revolver.
Cuando empieza a hervir apagar el fuego, siempre revolviendo, hasta que la mezcla se corte, se va a separar el suero.
Una vez bien separado, colocar una tela tipo gaza o lienzo bien limpio en un colador grande. Dejas drenar hasta que caiga todo el líquido.
Una vez ya bien exprimido con el lienzo, pocesar o licuar,, agregar la sal, si llegara a resultar seco mientras se procesa agregar un poco del suero. Colocar en un recipiente hermético, alrededor de 4 a 5 días. Si se desea se piuede saborizar con algún condimenteo, ciboulette, provenzal o lo que gustes.

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