Torta de Chocolate y Dulce de Leche

Tiempo:

Comansales:

8

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 5 unidad de huevo

  • 100 g de dulce de leche

  • 1 taza de azúcar

  • 70 g de Manteca

  • 100 g de queso crema

  • 1 cucharadita de bicarbonato

  • 1 taza de harina leudante

  • 1 a gusto de ganache

  • 150 g de chocolate amargo

"

Preparación

Batir las yemas con el azúcar hasta que queden espumosas.
Derretir 150 g de chocolate con la manteca a baño María. Unir el chocolate derretido a las yemas batidas, mezclar.
Batir las claras a punto nieve. Ir incorporando las claras al batido de las yemas, intercalando con la harina tamizada y bicarbonato, siempre con movimientos envolventes.
Colocar en el fondo del molde papel manteca, enmantecar muy bien, los laterales también.
Cocinar en un horno moderado precalentado a 180°, alrededor de 35 a 40 minutos, introducir un palillo, si sale seco listo está.
Retirar, dejar enfriar en el molde. Desmoldar. Cortar en dos capas y rellenar con dulce de leche mezclado con el queso crema, cubrir la superficie con ganache.

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