Peras al Vino Tinto o Rosado

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 150 g de azúcar

  • 1 rama de canela

  • 350 cc de vino tinto

  • 4 unidad de peras

"

Preparación

Colocar el vino, el azúcar, la canela (optativo), llevar al fuego, para que se cocine el almíbar.
Mientras pelar las peras, de arriba hacia abajo ir sacando la tira de cáscara para que queden parejas, luego de la parte de abajo, con mucho cuidado sacar las semillas, también si se tiene se puede sacar con descarozador.
Cuando rompe el hervor el almíbar colocar las peras, cocinar en fuego mínimo emtre 20 a 30 minutos. Dejárlas enfriar dentro del almíbar, cada tanto girárlas así y tiñen parejo. Listas las ricas peras, para acompañárlas quedan muy ricas con Crema Chantilly o Helado de crema o vainilla.

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