Mezclar la manteca con la crema (o queso crema), ir agregándo la harina ya mezclada con el azúcar y la ralladura. Cuando se forma la masa (sin amasar), colocar en un polietileno y llevar un rato a la heladera.

Retirar, estirar con el palote, cortar las tapitas (usé un cortante de 4cm de diámetro). Colocar en una placa limpia. Llevar al horno a 180°. Tienen que quedar blanquitas en la superficie y doradas abajo, ese es el punto, retirar. Se dejan enfriar.

Luego unir con el Dulce de leche para armar los alfajorcitos. Arriba cubrir con una capita de chocolate cobertura derretido y se decoran a gusto.