Alfajorcitos Petit Fours

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 3 cucharada de azúcar impalpable

  • 1 a gusto de dulce de leche

  • 100 g de Manteca

  • 100 g de crema de leche

  • 1 ralladura de ralladura de limón

  • 200 g de harina leudante

  • 1 a gusto de chocolate cobertura amargo

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Preparación

Mezclar la manteca con la crema (o queso crema), ir agregándo la harina ya mezclada con el azúcar y la ralladura. Cuando se forma la masa (sin amasar), colocar en un polietileno y llevar un rato a la heladera.
Retirar, estirar con el palote, cortar las tapitas (usé un cortante de 4cm de diámetro). Colocar en una placa limpia. Llevar al horno a 180°. Tienen que quedar blanquitas en la superficie y doradas abajo, ese es el punto, retirar. Se dejan enfriar.
Luego unir con el Dulce de leche para armar los alfajorcitos. Arriba cubrir con una capita de chocolate cobertura derretido y se decoran a gusto.

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