Torta en Licuadora Fácil con Frutas

• 2 unidad de huevo

• 3 cucharadita de leche

• 60 cc de aceite

• 150 g de azúcar rubia

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 250 g de harina leudante

Preparación

En la licuadora agrega los huevos, el azúcar y el aceite. Se licua durante 3 min para que el azúcar quede disuelta. Agregar la leche (o lo que elijas), volver a dar una pasada de licuadora.
En la licuadora agregar la harina. Mejor en 3 partes, y en cada vez se hace dar unas vueltitas en la licuadora, así no se traba y no activar el glutén para que salga mas esponjosa.
Una vez terminado, verter la preparción en un bol, agregar la vainilla o ralladura, las frutas en trozos (tenía manzanas, peras, durazno, arándanos lo que haya) y el bicarbonato, yo deje algunas frutas para desparramar en la superficie.
Verter la preparción en un molde de 20 cm aceitado o enmantecado, esparcir la fritas reservadas y cocina en horno a 180° precalentado alrededor de 25 a 30 minutos, hacer la prueba del palillo que si sale seco, listo está. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
Yo espolvorié con azícar impalpable o glas, sino cubrir con lo que gustes.