Untar las pechugas de pollo con el aceite, luego salpimentar.

Colocar en la asadera.

Precalentar el horno a 180º, (tambien se puede cocinar el pollo a la parrilla o a la plancha). Llevar al y cocinar 15 minutos por lado. Se sabe que el pollo esta cocido si al pincharlo profundo no sale líquido.

Pelar las paltas y retirar el hueso o carozo, rociar con el limón.

Cortar en trozos al igual que los tomates ya lavados.

Trozar la carne del pollo a gusto. Colocar todo en una fuente.

Corroborar la sazón, si es necesario salpimentar un poquito mas. Tambien si es necesario rociar con un poquito mas de aceite y limón.