Alfajorcitos

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 a gusto de dulce de leche

  • 50 g de azúcar

  • 50 g de Manteca

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 a gusto de chocolate cobertura amargo

  • 50 g de Maicena

  • 150 g de Harina de arroz

"

Preparación

En un bol colocar la harina de arroz (puede ser comprada, yo uso arroz integral crudo que lo muelo en la licuadora), la maicena, el polvo de hornear, y el azúcar mezclar. Hacer un hoyo en el centro, colocar la manteca y el huevo, empezar a unir con la mano. Colocar en una bolsita, llevar a la heladera una media hora.
Mientras preparar una placa enmantecada o aceitada, retirar la masa, con un cortante hacer las tapitas que gustes, colocar en la placa separadas.
Llevar a horno a 180 ° más o menos 10 minutos (por arriba tienen que quedar claritas, están cuando la base esté dorada.
Retirar y dejar enfriar. Unir las tapitas con mermelada o dulce de leche, yo tenía un poco de crema pastelera, rellené algunos, y otros los bañé por chocolate cobertura. Listos para disfrutárlos.

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