Budincitos de zanahoria y porotos

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 0.5 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 0.5 taza de zanahoria

  • 1 cucharadita de canela

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 0.5 taza de porotos

  • 0.5 taza de aceite de girasol

  • 1 taza de harina 0000

  • 0.5 taza de azúcar mascabo

  • 1 a gusto de chips de chocolate

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Preparación

En un recipiente tamizar la harina con el polvo para hornear, la sal, la canela en polvo, y el azúcar, reservar.
En otro recipiente batir el huevo, agregar el aceite, el puré de porotos, la zanahoria rallada y mezclar muy bien. A ésta preparación ir agregando en tres veces los secos hasta unir bien toda la mezcla. Si se le quiere agregar algo de lo optativo éste es el momento(chips, pasas, nueces).
Verter en los moldecitos enmantecados y enharinados
Cocinar en horno moderado 180° alrededornden 20 minutos, o hasta introducir un palillo y salga seco. Retirar y dejar reposar 10 minutos. Desmoldar

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