Panqueques con Crema y Frutas

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 250 g de harina

  • 0.5 lt de leche

  • 1 pizca de Sal

  • 3 cucharada de azúcar impalpable

  • 2 cucharada de Manteca

  • 100 g de queso crema

  • 0.5 cucharadita de esencia de vainilla

  • 100 cc de crema de leche

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Preparación

En un bol mezclar los ingredientes hasta obtener una masa lisa, semilíquida (se puede hacer en licuadora). Llevar a reposar un rato en la heladera. Hacer los panqueques pintando cada vez, el sartén con un poquito de manteca. Ir apilando en un plato para que no se sequen. Reservar.
Para la crema batir la crema de leche con el azúcar impalpable, agregar la esencia, cuando llega a
3/4 punto del batido, incorporar el queso, batir un poquito mas hasta unificar. LLevar un rato al frío. Mientras lavar muy bien las frutas, pelar la que fuera necesario, cortar. Ya todo listo armar los panqueques con crema y fruta.

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