Tarta con Crema Pastelera y Ganache de Chocolate

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 a gusto de leche

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 100 g de azúcar

  • 100 g de Manteca

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 250 g de harina 0000

  • 1 a gusto de crema pastelera

  • 1 a gusto de ganache

"

Preparación

En un bol batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se forme una crema blanquecina. Agregar el huevo y y la esencia unir todo muy bien. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, sólo unir.(Si fuera necesario se debe agregar alguna cda. de leche). Envolver la masa en film llevar a la heladera un rato. Luego retirar forrar el molde. colocar papel de aluminio en la superficie, y unas legumbres (porotos) cocinar 15 minutos en horno moderado.
Preparar la crema pastelera y la ganache
RetIrar el papel aluminio con los porotos (guardar para la proxima, no se tiran). Ya fría la base de la tarta, expandir la crema pastelera llevar a enfriar una rato. Luego bañar con la ganache. Lista queda exquisita.

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