Tarta de Frutos Secos

• 1 unidad de huevo

• 3 cucharada de azúcar

• 150 g de Manteca

• 100 g de pasas sin semillas

• 100 g de maní o almendras cocidos y pelados

• 100 g de almendras

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 100 g de nueces

• 1 cucharadita de Canela en polvo

• 250 g de harina 0000

• 3 cucharada de azúcar mascabo

• 3 cucharada de mermelada de frutos

Preparación

Unir con las manos frotando la manteca fría con la harina hasta llegar al arenado, mezclar con el azúcar, el huevo, la esencia.
Unir todo sin amasar incorporando si es necesario una o dos cdas. de agua. Emvolver la masa con un film y mantener en la heladera 20 minutos.
Estirar en una tartera de 24 cm o tarteras individuales. enmantecada y enharinada. Pinchar con un tenedor y hornear unos 10 minutos a 170º, para blanquear nada más. Antes de volcar los frutos esparcir la mermelada en el fondo de la masa pre cocida.
En un bol mezclar los frutos secos algo picados, las pasas de uva, el azúcar mascabo, y la manteca derretida, agregar la canela (si no te gusta omitila), volcar la preparación en el molde co eno moldecitos por cdas. sobre la tarta precocida, llevar a horno medio 15 minutos.