Muffins con Ganache

Tiempo:

40

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

Captura de pantalla 2021-07-26 a las 1.26.37 p. m..png

graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 120 cc de aceite

  • 8 g de polvo para hornear

  • 1 a gusto de azúcar impalpable

  • 100 g de azúcar

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 200 g de harina 0000

Preparación

Colocar en el bol de la batidora los huevos y el azúcar, batir 10 minutos (tiene que quedar cremoso y blanquesino). Luego agregar el aceite, la esencia, batir hasta que se mezcle todo muy bien.
Retirámos de la batidora, comenzamos a agregar por cucharadas mezclándo con movimientos suaves la harina tamizada con el polvo de hornear. Ubicamos los pirotines en el molde y los llenámos hasta las 3/4 partes con mucho cuidado, para que queden prolijos. Llevar a horno precalentado moderado (160°-170°), de 15 a 20 minutos. Para saber si están los pinchamos con un palillo, si sale seco los retirámos del horno, y se dejan enfriar.
Mientras están el el horno preparar la ganache.
Una vez fríos,espolvorear con azúcar impalpable. Tomar un tubito como un sorbete o una bonbilla sin la parte de abajo, para perforarlos hasta la mitad, no tiene que llegar al fondo.
Con un jarrito llenar las perforaciones que se hicieron con ganache.

chef digital1 (1).png

Instala la App Chef Digitales 100% gratis 

👉Descubre entre miles de recetas
👉Organiza tu menú semanal
👉Lista los ingredientes que necesitas y compara los precios en las tiendas de tu preferencia
👉Haz las compras de los ingredientes, con un clic tienes el carrito armado para comprar en la web de tu tienda
👉Cocina a diario solo siguiendo los pasos de los platos que te toquen