Budincitos de Queso Crema y Frutillas

• 2 unidad de huevo

• 2 cucharada de leche

• 2 cucharada de aceite

• 1 a gusto de azúcar impalpable

• 0.75 taza de azúcar

• 0.75 taza de queso crema

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 a gusto de frutillas

• 2 taza de harina leudante

Preparación

Lavar las frutillas, quitar el cabito y cortar en cubitos, guardar algunas enteras paea decorar, la cantidad es a gusto. Reservar.
En un bol colocar el queso crema, el azúcar, el aceite, la vainilla y mezclar. Luego agregar los huevos de uno por vez mezclando. Por último añadir la harina haciendo movimientos envolventes con la espátula. Agregar las frutillas a gusto cortádas, mezclar.
Verter la mezcla en los moldecitos aceitados o enmantecados (yo usé de siliconas) Llevar a horno precalentado a 170ºC-180ºC (moderado) alrededor de 20 minutos, en ese tiempo hacer la prueba del palillo pinchando el bizcochuelo, si sale seco, listo están. Retirar, dejar enfriar, demosldar y decorar, yo mezclé el queso crema con azúcar impalpable a gusto, y algunas frutillas mixeadas.
Tambien se puede verter la preparación en un molde de budín o budinera, cocinar a la misma temperatura alrededor de 30 a 40 minutos. Retirar dejar enfriar, y decorar a gusto.