Budín Saludable con Arándanos y Frutillas

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 5 cucharada de aceite

  • 0.5 cucharadita de polvo para hornear

  • 1 cucharada de miel

  • 0.25 taza de frutillas

  • 1 a gusto de ralladura de limón

  • 0.25 cucharadita de bicarbonato

  • 0.25 taza de arandanos

  • 3 cucharada de azúcar mascabo

  • 1 taza de harina integral

  • 0.5 taza de Harina de avena

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Preparación

En un bol colocar las harinas, mezclar con el bicarbonato y el polvo de hornear, hacer un hoyo en el centro colocar el huevo, el azúcar el aceite, la miel, la ralladura o esencia. Unir muy bien. Agregar las frutas ya sanitizadas, incorporar a la preparción.
Volcar la mezcla en un molde untado con aceite o rocío vegetal, poner a lo largo en el centro la fruta, llevar a horno moderado (160°-170°) más o menos 25 a 30 minutos, hacer la prueba de pinchar con el palillo, si sale seco retirar.Lo decoré en éste caso con chocolate blanco derretido.

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