Cheesecake de Frutillas

Tiempo:

Comansales:

8

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 120 g de azúcar

  • 1 cucharadita de Jugo de limón

  • 50 g de Manteca

  • 200 g de queso crema

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 100 cc de crema de leche

  • 1 a gusto de frutillas

  • 100 g de galletas

  • 1 a gusto de mermelada de frutilla

  • 20 g de Maicena

"

Preparación

Romper las galletitas un poco con la mano, y colocar en la procesadora, accionar un poco, y agregar en forma de hilo la manteca derretida. Accionar un poco más, retirar y forrar con esa pasta la base del molde, llevar a la heladera.
En un bol colocar el queso,la crema, el azúcar,la maizena, el jugo y la vainilla, mezclar hasta que no queden grumos. Agregar los huevos, con batidor incorporar bien (sin batir mucho, sólo mezclar), agregar los trocitos de frutilla desparrmar por toda la crema.
Retirar el molde del frío. Colocar el relleno dentro del molde, sobre la base de galletitas.
Llevar a horno precalentado a140°/ 150° durante 50 minutos o hasta que el relleno quede firme (te das cuenta porque si movés el molde y tiembla todavía no está).
Apagar el horno y dejar la torta adentro durante 1 o 2 horas más si retirárlo para que no se haga grieta en la superficie.
Retirar, desmoldar y enfriar bien.
Cubrir la superficie con la mermelada de frutillas.

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