Tarta con Crema de Yogurt y Frutas

• 75 g de azúcar

• 100 g de Manteca

• 200 g de Yogur natural

• 150 cc de crema de leche

• 200 g de galletas María

• 5 g de gelatina sin sabor

• 0 g de frutos secos

Preparación

Procesar las galletitas, incorporar la manteca derretida y formar una masa. Volcar en un molde de 20 cm de diametro, realizar una base con la masa presionando en forma pareja. Reservar en la heladera.
En un bol mezclar el yogurt con el azúcar.
Hidratar la gelatina con de 2 cdas. de agua fría, una vez hidratada disolver a baño María o al microondas. Lista la gelatina antes de incorporárla agregar un par de cdas, de la crema de yogurt, mezclar bien, ahora si se la agregamos al resto de la preparción de yogurt, batir la crema de leche y unir a la preparación anterior.
Pelar, cortar en cubitos la fruta elegida (reservar para la cubierta), mezclar con la crema de yogurt y gelatina. Volcar sobre la base de tarta y llevar un rato al frío. Retirar decorar con frutas.
Espolvorear con un poco de azúcar impalpable, que al disolver dará brillo a las frutas.