Muffins Dulces de Zapallito

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 a gusto de leche

  • 1 cucharadita de polvo para hornear

  • 0.5 taza de azúcar

  • 2 cucharada de queso crema

  • 0.5 cucharadita de esencia de vainilla

  • 2 cucharada de aceite de girasol

  • 1 unidad de zapallitos

  • 1 taza de harina leudante

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Preparación

Lavar muy bien el zapallito, raspar un poquito con cuchillo (a veces tiene como una durecitas), rallar. En un bol colocar el queso crema, el aceite, el azúcar, mezclar luego agregar el huevo, la esencia de vainilla, unificar con batidor.
Agragar la harina tamizada, mezclar e incorporar el zapallito rallado, solos son muy ricos pero si se desea tambien puede agregarse chips, nueces. pasas de uva o lo que gustes.
Llenar los pirotines acomodados en una mafinera hasta las 3/4 partes. Llevar a horno precalentado moderado (180°), alrededor de 15 a 20 minutos, pinchar si sale el palillo seco listo están. Retirar y dejar enfriar.

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