Tabulé de quinoa

Tiempo:

50

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 1 a gusto de Sal

  • 1 unidad de Limón

  • 1 a gusto de perejil

  • 4 unidad de tomates peritas

  • 1 unidad de morrón rojo

  • 6 unidad de cebolla de verdeo

  • 50 g de quinoa

Preparación

Remojar la quinoa (lavar 7 veces, el agua debe quedar transparente). Colocar dos recipientes con agua en el fuego. Cuando empieza a hervir agregar la quinoa en uno de ellos, cocinar 5 minutos. Colar y pasar al otro recipiente donde hierve el agua, cocinar 15 minutos.Colar, dejar enfriar.
Luego mezclar con el morrón, la cebolla cortada finita y los tomates (pelar y quitar las semillas) en dados. Condimentar con la sal, el jugo, el perejil y el aceite.

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