


Ingredientes
1 unidad de Limón
1 kg de azúcar
1 kg de Remolacha
1 cucharada de glucosa
Preparación
Lavar y hervir las remolachas. Cuando estén tiernas, escurrirlas y pelarlas. Pisarlas o pasarlas por la procesadora o tamiz.Colocar en una cacerola el azúcar, cubrir con agua y hacer hervir hasta que llegue a punto flojo.Añadir las remolachas, la glucosa y el limón cortado en rodajitas muy finas y éstas a su vez en cubítos.Cocinar revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera hasta que el dulce espese, y al revolver se separe del fondo.Retirar del fuego y envasar.
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