Dulce de rosas

Tiempo:

50

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de Limón

  • 500 g de azúcar

  • 500 cc de agua fría

  • 500 g de flor de jamaica

  • 1 cucharadita de agua de azahar

Preparación

Elegir pétalos de rosas bién rojos, aterciopelados y perfumados, cortárle con una tijera la parte blanca donde van adheridos,rociarlos con el jugo de los limones y amasarlos hasta obtener una pasta.Colocar en un recipiente el azúcar, cubrir con el agua y la pasta de rosas.Cocinar a fuego lento. revolviendo con una cuchara de madera hasta obtener el punto de dulce o punto hilo fuerte. Retirar del fuego y perfumar con el agua de azahar. Envasar.

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