Tortilla u omelette Caprese

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 1 cucharada de leche

  • 1 a gusto de Sal

  • 3 unidad de albahaca

  • 20 g de Manteca

  • 4 unidad de tomates secos

  • 2 rebanada de mozzarella

"

Preparación

Batir apenas los huevos para romper la liga, con la leche. Salpimentar a gusto.
Calentar bien una sarten de 20 cm de diametro con la manteca. Agregar la mezcla de los huevos pero sin dejar cuajar completamente.
Acomodar sobre el huevo aun sin terminar de cocinar los tomates hidratados cortados a lo largo, la mozzarella, albahaca cortada finamente, sal y pimienta a gusto.
Doblar la tortilla en dos para sellar, retirar del fuego, dejar reposar 1 minuto y esta listo para servir.

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