Torta húmeda de ricota

Tiempo:

Comansales:

10

Dificultad:

Facil

Chef:

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graciela martinez

Ingredientes

  • 2 unidad de huevo

  • 150 ml de leche

  • 200 g de ricota

  • 1 a gusto de azúcar impalpable

  • 1 ralladura de Limón

  • 150 g de azúcar

  • 60 g de Manteca

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 cucharadita de Royal

  • 100 g de harina leudante

  • 2 cucharada de Maicena

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Preparación

Batir la manteca con el azúcar. Añadir las yemas de a una por vez y mezclar, luego la ralladura, la esencia y la ricota, seguir mezclando en forma suave.
Aparte cocinar la fécula diluida en la leche, dejar enfriar y añadir a la preparación de la ricota. Mezclar bien.
Agregar la harina tamizada y unir mezclando suavemente. Por último agregar las claras a nieve mezclando en forma envolvente.
Verter en un molde de 24 cm de diámetro enharinado y enmantecado .Hornear a temperatura suave 40 a 45 minutos. Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable cuando esté fría.

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