Arroz con conejo

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Eva Rivero

Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 1 a gusto de Pimienta

  • 0 a gusto de Nuez moscada

  • 200 g de arroz

  • 0.5 unidad de morrón rojo

  • 1.5 unidad de morrón verde

  • 1 a gusto de Laurel

  • 1 a gusto de tomillo

  • 500 g de conejo

"

Preparación

Poner a hervir el arroz en una olla con agua hirviendo y dejarlo al dente.
Sazonar el conejo con las especias y reservar.
Lavar y trocear los pimientos y la cebolla y saltear en una cazuela con AOVE y añadir el conejo especiado y el laurel, tapar y sofreír durante 20-25 minutos, si hiciera falta añadir caldo de verduras.
Una vez listo, añadir el arroz, remover bien y dejar reposar un par de minutos.

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