


Ingredientes
2 unidad de cebolla
700 g de porotos
400 g de chauchas
0.5 lata de tomate cortado y picado
Preparación
Primero limpiamos y cortamos las puntas de las judías verdes y ponemos a hervir en una olla con un poco de sal, una vez hervidas reservar parte del caldo.Pelar y cortar la cebolla, sofreír en un cazuela con un chorrito de AOVE.Añadir el tomate triturado, añadir un poco de sal y una pizca de bicarbonato,y dejamos a reducir.Lavamos y escurrimos bien las alubias y añadimos a la cazuela juntamente con las judías verdes y cubrimos con el caldo de las judías.Añadir una cucharadita de Ras El Hanout y dejamos 5-6 minutos a fuego medio- alto. Y listo para comer.
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