Guiso de alubias con judias verdes

• 2 unidad de cebolla

• 700 g de porotos

• 400 g de chauchas

• 0.5 lata de tomate cortado y picado

Preparación

Primero limpiamos y cortamos las puntas de las judías verdes y ponemos a hervir en una olla con un poco de sal, una vez hervidas reservar parte del caldo.
Pelar y cortar la cebolla, sofreír en un cazuela con un chorrito de AOVE.
Añadir el tomate triturado, añadir un poco de sal y una pizca de bicarbonato,y dejamos a reducir.
Lavamos y escurrimos bien las alubias y añadimos a la cazuela juntamente con las judías verdes y cubrimos con el caldo de las judías.
Añadir una cucharadita de Ras El Hanout y dejamos 5-6 minutos a fuego medio- alto. Y listo para comer.