Salteado de quinoa con pollo y verduras

Tiempo:

Comansales:

2

Dificultad:

Facil

Chef:

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Eva Rivero

Ingredientes

  • 1 unidad de cebolla

  • 600 g de pechuga de pollo

  • 1 a gusto de salsa de soja

  • 6 unidad de champiñones

  • 1 unidad de brócoli

  • 100 g de quinoa

"

Preparación

Lavar y cocer la quinoa según las instrucciones del paquete.
Poner a hervir el brócoli lavado y troceado.
Pelar y trocear la cebolla y limpiar y laminar los champiñones.
Trocear el pollo a tiras y cocinarlo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen y reservar.
Añadir a la sartén la cebolla y los champiñones,cuando estén pochaditos añadir el brócoli y saltear todo junto.
Una vez listo añadir la quinoa y remover. A continuación agregar el pollo y la salsa de soja,dejar cocinar durante 3 minutos y servir.

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