Lasaña de zapallitos italianos y champiñones

Tiempo:

Comansales:

6

Dificultad:

Facil

Chef:

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María Paz Aspillaga

Ingredientes

  • 100 ml de leche

  • 1 a gusto de Sal

  • 1 a gusto de Pimienta

  • 1 a gusto de Nuez moscada

  • 200 g de queso rallado

  • 50 ml de aceite de oliva

  • 250 g de champiñones

  • 800 g de zapallo italiano

  • 2 cucharada de Maicena

  • 1 paquete de Lasaña

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Preparación

Triturar o procesar el zapallito italiano hasta que quede en pedacitos de 1cm. Aprox. y laminar los champiñones.
Sofreir el zapallito y los champiñones con aceite de oliva en una olla a fuego medio por 15min. Salpimentar.
Escurrir las verduras y guardar el líquido para la salsa.
Armar la lasaña, poniendo primero una capas de masa y luego una capa de verduras con queso. Se repite otra capa de cada una y se termina con otra de masa.
En una olla poner 300cc. del líquido de las verduras, la leche, la maicena, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Revolver a fuego medio por 7min.
Agregar la salsa y otra capa de queso.
Precalentar el horno a 180ºC y hornear por 15-20min.

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