Tartar de atún

Tiempo:

Comansales:

5

Dificultad:

Facil

Chef:

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María Paz Aspillaga

Ingredientes

  • 1 pizca de Sal

  • 0.5 unidad de Limón

  • 500 g de atún

  • 1 pizca de Jengibre

  • 2 cucharadita de semillas de sésamo

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 0.5 unidad de cebolla

  • 4 cucharada de salsa soya

  • 2 unidad de paltas

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Preparación

Picar la cebolla en cubitos muy chicos y dejar remojando en agua hirviendo con sal por 10min. Luego escurrir.
Picar el atun en cubitos. En un bowl mezclar la salsa de soya, el aceite y el jengibre. Agregar la cebolla y revolver con una cuchara. Agregar el atun y mezclar con las manos. Dejar reposar en el refrigerador.
Picar la Palta en cubitos, agregar sal y limon para que no se oxide.
En un posillo chico poner primero el atun hasta cubrir 3/4 del posillo, luego completar con la palta. Presionar suave con los dedos para que luego no se desarme. Desmoldar.
Agregar el sesamo o lo que quieran para decorar y listo.

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