Granizo verde

Tiempo:

Comansales:

10

Dificultad:

Facil

Chef:

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María Paz Aspillaga

Ingredientes

  • 0.5 unidad de cebolla

  • 180 cc de leche

  • 1 cucharadita de Sal

  • 1 cucharadita de Pimienta

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 2 paquete de Fideos

  • 6 unidad de tomates cherry

  • 200 g de espinaca

  • 5 unidad de nueces

  • 180 g de queso fresco

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Preparación

Precalentar el horno a 200ºC. Partir los tomates por la mitad y poner boca abajo sobre una lata de horno con papel aluminio engrasado con aceite de oliva y sal. Hornear por 20 minutos.
En un sarten wok sofreir la cebolla (Yo usé un sofrito listo con zanahoria y pimentón) con un chorrito de aceite de oliva.
Subir el fuego de la cocina al máximo.
Agregar las hojas de espinaca y abundante sal. Con una pinza de cocina ir volteandolas por unos segundos hasta que reduzcan el tamaño y queden lacias.
Agregar las espinacas con el sofrito y el resto de los ingredientes a una licuadora, agregar los aliños y triturar todo hasta que quede una salsa homogenea.
Cocinar los granizos al dente, mezclar con la salsa y agregar los tomates asados.

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