Escobas de queso

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 1 taza de harina

  • 0.5 cucharadita de Sal

  • 3 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharada de paprika

  • 250 gramo de queso

  • 0.5 cucharada de polvo hornear

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Preparación

Grisines:
Cernir la harina sobre una superficie lisa. Formar un volcán y en el centro colocar el aceite, sal y añadir el agua de a poco. Con los dedos mezclar, amasar hasta conseguir una masa homogénea. Dejar reposar en refrigerador bien tapado durante 10 minutos.
Estirar la masa muy delgada, pincelarla con yema de huevo, espolvorear paprika y especias a gusto. Cortar tiras de 1,5 cm de ancho y retorcerlas. Colocarlas sobre una lata enmantequillada. Hornear a 180°C hasta que estén doradas y crujientes.
Picar bien fino el queso para simular la parte amarilla de la 'escoba' y unir con una pitilla o hilo.
Recuerde avisar a sus comensales que hay un hilo, de lo contrario puede intentar reemplazar con una tirita de queso.

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