


Ingredientes
100 gramo de Manteca
4 unidad de manzanas rojas
150 cc de agua tibia
300 gramo de azúcar blanca
200 gramo de chocolate cobertura semi amargo
1 unidad de Colorantes
Preparación
Preferir manzanas pequeñas, para que no sea demasiada azúcar o chocolate.Lavarlas muy bien.Tener cuidado con las medidas y no abandonar la sartén, ya que puede quemarse rápidamente.En fuego bajo colocar todos los ingredientes en una sartén antiadherente y revolver suave, intentando que no se cristalicen los bordes. Ayuda utilizar una espátula de silicona.Probar con una cucharada, sumergiéndola y revisando la textura, que no resbale el metal, para revisar cuando esté listo el caramelo. Debe sacarlo enseguida del fuego para prevenir que se queme.Con cuidado, bañar las manzanas. y dejar escurrir.Puede ser en una rejilla, silicona o papel mantequilla, con ayuda de un palo o cuchillo en la zona central para hacerla girar mientras cae el caramelo.El chocolate se puede derretir a baño maría o microondas en tandas de 30 segundos, bañando las manzanas rápidamente para que no se seque.
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