Galletas de vainilla para glasear

Tiempo:

Comansales:

4

Dificultad:

Facil

Chef:

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Chef Digitales

Ingredientes

  • 1 unidad de huevo

  • 300 gramo de harina

  • 0.25 cucharadita de Sal

  • 1 taza de azúcar impalpable

  • 180 gramo de Manteca

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 180 gramo de azúcar refinada

  • 0.5 cucharadita de polvo hornear

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Preparación

Cremar manteca y añadir azúcar, formando una crema esponjosa.
Añadir huevo y revolver, repitiendo lo mismo con cada ingrediente poco a poco para evitar grumos.
Intentar que la mantequilla esté firme, ya que si está a temperatura ambiente, las galletas no funcionarán.
Cuando agarre consistencia más pesada, poner en la mesa y amasar por menos de 10 segundos para formar una bola, la cual puede separar en dos tandas y llevar al congelador por 30 minutos bien cubierta con film plástico.
Si queda muy suave, añadir una cucharada más de harina.
Estirar en un mesón harinado y usar moldes para formar los diseños que guste.
Hornear a 180°c por 10 minutos, pero revisar si quedan muy doradas ya que cada horno es diferente.
El glaseado se forma revolviendo azúcar impalpable/flor con gotitas de agua, poco a poco, hasta conseguir una pasta no muy líquida, o se desbordará de la galleta. Glasearlas cuando estén totalmente frías o se derretirá el diseño que cree.

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